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VARIAS RECETAS DE OMELETTES

Como hacer ricas rectas con Huevos 

 

El Omelettes es una receta que se  hace a base de huevos. Te voy enseñar varias recetas de Omelettes.

Para las Omelettes, usar dos huevos por personas; hacerlas dobladas y no enrolladas y decorarla al gusto o igual que como servimos las tortillas.

Te voy a mostrar varias  forma de hacer un Omelettes, para hacer un Omelettes se baten los huevos, añadimos sal y pimienta y se colocan en una sartén con un poco de mantequilla o aceite. También puedes utilizar una salten inherentes. Se deja que huevo coagule, formando una tortilla o crepe sin que se queme y cundo a un no sé a cocinado se dobla. El relleno del Omelettes se coloca antes de doblar.

Diferentes formas de hacer Omelettes:

Omelettes Soufflé:

Generalmente se hacen dulce, también podemos hacerlas saladas. Batir las yemas con una cucharada de azúcar por yema hasta que estén blancas; a parte batir las claras con un poco de azúcar casi a punto de merengue. Mezclar todo y cocinar.

Omelettes Japonesa:

Estas Omelettes en general son cuadradas o rectangulares y se van enrollando a medida que se va cocinando.

Ingredientes:

4 huevos

6 cucharadas de salsa de soja (salsa China)

Un poco de azúcar

Preparación:

Mezclar bien los ingredientes y cocinar en sartén y enrollar con palitos.

Soufflé de Champiñones:

Ingredientes:

250 mls. De bechamel de consistencia media

4 yemas

300grs. De champiñones

1 cebolla batidas a nieve

Mantequilla

Sal y pimienta negra molida

Te dejo esta receta: Omelette de huevos con Salchichas Artesanas y Queso

Preparación:

Picar finamente la cebolla y filetear los champiñones. Saltear la cebolla en mantequilla y cuando este bien cocida agregar el champiñón para formar una duxelle; salpimentar. Agregar la bechamel, incorporar las yemas bien mezclada y por ultimo las claras batidas en forma envolvente para no romper la aireación de las claras. Verter la preparación en un molde para soufle enmantequillado. Llevar al horno precalentado a 180c.

https://youtu.be/WM3ZMS4Pe-s