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Receta de Pollo frito sin harina ni pan rallado

Receta de Pollo frito ¡Muy Delicioso¡

 

Hay muchas formas de cocinar un rico Pollo, en mi país República Dominicana la carne de pollo no puede faltar en la mesa. Los negocios de consumo de pollos son masivos, podemos encontrar los famosos pica pollos donde ofrecen un delicioso pollo frito con un toque diferente algo que heredamos de los orientales y que ha venido a formar parte importante de nuestra gastronomía.

Un pollo frito bien crujiente es un plato exquisito, es uno de esos platillos populares en nuestra cocina ya que podemos servir con arroz, tostones, papas fritas, yucas, guineos entre otras guarniciones.

En esta ocasión te voy a mostrar cómo hacer un rico pollo frito sin utilizar harina, pan rallado y huevos, hay muchas formas de cocinar un rico pollo y esta es de mi favorita, fácil de preparar, el resultado son pedazos de carne doradas con un delicioso sabor y del gusto de todos.

De esta forma el pollo consume menos cantidad de aceite y también lo pueden consumir aquellas personas intolerantes al gluten.

Pechuga de Pollo con Crema

Ingredientes: 

 

 

 

   

             

  • 1 pollo cortado en 10 piezas
  • 2 cucharadas de orégano
  • 1 cebolla cortada a la mitad
  • 3 limones exprimidos
  • 2 dientes de ajo majados
  • 1 ají pequeño o gustosos
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Aceite para freír el pollo

 

 

 

 

Preparación:

  1. Limpiamos el pollo
  2. Marinamos con el orégano, cebolla, ajo, ají, limón y sal y pimienta al gusto. (Me gusta marinar el pollo y dejar reposar al menos por una hora antes de cocinar)
  3. En un envase ponemos a sudar el pollo en la estufa por unos 10 minutos a fuego medio.
  4. Freímos el pollo en abundante aceite a 160°C. hasta dorar. Deja dorar de un lado y luego pasa al otro lado.

Acompañantes o guarniciones (elegir las que usted guste):

  • Yuca
  • Tostones o fritos verdes
  • Papas fritas
  • Arroz blanco, moro de gandules o de habichuelas.
  • Guineos verdes
  • Mangú
  • Ñames