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Pierna de Cerdo al horno o Asada

Cerdo al horno muy rico

la Pierna de Cerdo al horno o asada es un plato tradicional de nuestra cena navideña en Republica Dominicana, es el símbolo de nuestra mesa el cual no puede faltar.

En esta ocasión te voy a enseñar cómo preparar una rica pierna de cerdo horneada, quedara bien dorada y jugosa para que puedas disfrutar con tu familia.

Ingredientes:

  1. 1 pierna de cerdo de 12 libras
  2. 1 cebolla grande
  3. 10 dientes de ajo
  4. Una cucharada de órgano
  5. 3 cucharada de sal
  6. 3 limones
  7. Cilandro
  8. 1 rama de apio
  9. 6 ají gustoso
  10. 1/2 cucharada de pimienta negra
  11. Una cucharada de sazón (adobo)

POLLO AL HORNO BIEN JUGOSO

Preparación: Pierna de Cerdo al Horno o Asada.

  • Tomamos un envase grande y colocamos la pierna de cerdo, agregamos todo el zumo o agrio de la naranja y dejamos por una hora.
  • Lavamos bien la pierna de cerdo, con un cuchillo hacemos pequeños orificios para marinar mejor.
  • Tomamos la cebolla, ajo, orégano, cilantro, ají gustoso, la sal y pimienta y licuamos. Con esta mezcla o licuado procedemos a marinar la pierna, untamos el sazón en ambos lados de la pierna y en todos los orificios que hicimos con el cuchillo.
  • Agregamos también la cucharada de adobo y asimismo mezclamos bien.
  • Añadimos el zumo de los de los 3 limones por ambos lados de la pierna, así tendrá un sabor único. Debemos recordar que la carne de cerdo debido a que puede caer mal algunas personas pero el limón ayudara a evitar esos efectos y dará un rico sabor.
  • Recomiendo marinar la pierna de cerdo 5 horas antes de cocinar o de un día para otro.
  • Antes de llevar al horno en un envase grande deje sudar la pierna en la estufa por unos 5 minutos a fuego medio para mejor cocción.
  • Llevar al horno. (El tiempo de cocción dependerá del tamaño y peso de la pierna de cerdo. A mí me tomo 2 horas.
Nota:                                   

finalmente cuando la carne se puede perforar fácilmente con un cuchillo, ya casi está lista. A mí me gusta que la carne quede bien dorada. Te invito a disfrutar de esta pierna al horno.

te invito a mi canal de YouTube.

https://youtu.be/KhOqkvY34Go