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COMO HACER DOMPLINES DOMINICANOS

Domplines en Crema de Coco

Uno de los platos favoritos en República Dominicana son los Domplines, se utiliza mucho cundo compartimos entre amigos, familiares y en celebraciones, tales como cumpleaños, graduaciones y en otro tipo de eventos.

En lo particular me encantan los Domplines.  Te voy a ensenar como hacer Domplines Dominicanos.

Este plato podemos hacerlo de diferentes forma, todo depende de los ingredientes que quieras utilizar. Puedes hacerlo en crema de queso, con salami o salchichas guisadas.

En esta ocasión te enseñare hacer los Domplines bañados en crema de coco.

te dejo esta receta: POLLO AL HORNO BIEN JUGOSO

Ingredientes a utilizar para hacer Domplines:

  • Dos libras de Harina
  • Una lata de sardinas grande
  • ½ lb de costilla ahumada de cerdo picada                               
  • ½ lb de chuleta picada
  • 3 dientes de ajo
  • Una lata pequeña de maíz
  • Una cebolla
  • Una rama de cilantrito
  • Un pimentón verde
  • Un tallo de apio
  • Sal y orégano al gusto
  • Un cubito de caldo de pollo
  • 2 cucharada de pasta de tomate
  • Una taza de leche o crema de coco
  • Una cucharada de mantequilla

Pasos para la elaboración:

  1. Disuelve la sal en el agua. En un recipiente profundo agregue parte de la harina y la mantequilla. Mezcla con una espátula o cuchara, la masa estará muy aguada, agrega harina de a poco hasta lograr que la masa no esté pegajosa. Luego amasa con las manos hasta que obtengas una masa consistente y sin grumos.
  2. Ponga un caldero o envase grande a calentar, añada agua a la mita del envase y agregue un poco de sal, cilantrito y el tallo de apio y deje hervir.
  3. Tome un poco de la masa y con las manos haga los Domplines larguitos puede ir agregándolos al cardero o elaborarlo previamente y reservar y añadir cuando el agua este bien caliente deje cocinar por 10 minutos.
  4. Añada la leche o crema de coco y deje hervir por 3 minutos.
  5. Tome una salten grande y sofría la chuleta, costilla y añada la cebolla picada, pimentón verde, ajo, el cubito de caldo de pollo y las cucharada de pasta de tomate y dejamos sofreír por 2 minutos hasta mezclar todo.
  6. Añada este guiso y deje hervir hasta compactar muy bien. https://youtu.be/FQuWJjQz1_4