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COMO HACER CHOFAN DOMINICANO

La mejor forma de hacer un Chofan Dominicano

 Rico y facil chofan Dominicano

El chofan Dominicano es una versión o imitación del arroz frito chino, una aportación a nuestra gastronomía por la comunidad china en nuestro país, te mostrare una manera sencilla de como hacer un chofan dominicano.

La gastronomía china goza de mucha popularidad a nivel mundial, esto se debe a los diversos restaurantes que podemos encontrar expandido por todo el mundo. Son pocos los que no han tenido la experiencia de visitar un restaurante de comida asiática.

China es un  país territorialmente grande, así el buen uso de los condimentos es el fundamento de su gastronomía y lo que ha permitido el disfrute y conocimiento de la cultura gastronómica de este gran país.

Como hacer Chofan de manera facil 

Te mostrare una forma diferente y sencilla de hacer un rico Chofan al estilo Dominicano. Esta receta no lleva arroz frito se estará utilizando un arroz de forma tradicional con los mismo elementos que se utilizan en la receta china tradicional. Pueden encontrarse versiones con diferentes carnes, vegetales, o incluso con mariscos, y hay también diferentes formas de cómo hacer el “arroz chino” casero y frito.

Tedejo esta rica receta: Berenjenas Gratinadas con Queso Parmesano

Ingredientes que vamos a utilizar:

  • Una libra o taza de arroz blanco
  • ½ pechuga de pollo                                                                                           
  • Una zanahoria grande picada
  • Una rama de apio picado (utilizaremos el tallo de apio)            
  • Puerro picado
  • Una cebolla mediana picada
  • Un ají pimentón rojo picado
  • Salsa de soya china
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ de chuleta picada en cubitos (opcional, puedes utilizar jamón o huevo)

Elaboración:

  1. Ponga a calentar un caldero o salten, añada un poco o choro de aceite.
  2. Agrega la pechuga previamente picada en cubos pequeños, añadiendo un poco de sal y pimienta y deja sofreír un poco.
  3. Añada la chuleta y cuece y remueve hasta que doren.
  4. Agrega la zanahoria y el apio y deje por 20 minutos.
  5. Agregue el pimentón rojo, cebolla y remueve y deje cocer por 30 segundo.
  6. Añada un poco de la salsa china.
  7. Agrega el arroz pre-cocido (este arroz lo haremos como se cocina tradicionalmente en nuestro país). Mezcle todo y deje cocer a fuego lento.
  8. Añada salsa china y mezcle, deje cocer por 20 minutos.                       
  9. Agregue el puerro picado antes de servir.               

https://youtu.be/uWVSxttBdlw